زرشک که به آن الماس سرخ نیز می‌گویند، جایگاه ویژه‌ای در میان ایرانیان و به‌خصوص آشپزی ایرانی دارد و از آن برای تهیه غذا، نوشیدنی، مربا و شربت استفاده می‌کنند. این دانه‌های ترش و خوشمزه خواص زیادی دارند و برای تهیه زرشک پلو یکی از محبوب‌ترین رسپی‌های ایرانی از آن استفاده می‌شود.
کد خبر: ۲۱۷۸۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۰
عرضه زرشک در بورس کالا علاوه بر اینکه باعث شکل‌گیری یک بازار رسمی برای این محصول می‌شود، بلکه قیمت‌ها را می‌تواند شفاف و واقعی کند.
کد خبر: ۱۵۷۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۵
سرپرست جهادانشگاهی خراسان جنوبی اظهار کرد: طرح‌هایی از جمله حفظ کیفیت زرشک تازه، قرص جوشان کاهنده فشار خون بر پایه زرشک ، گرانول جوشان زرشک ، سرکه فراسودمند زرشک با خاصیت کاهش چربی خون و تصفیه خون، از اقدامات پژوهشگران جهاددانشگاهی استان است.
کد خبر: ۱۵۴۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۰
متخصص طب سنتی با اشاره به مواد غذایی مناسب برای مصرف در فصل بهار، گفت: باید در این فصل بیشترانواع آش‌ها، آلو، زرشک ، سماق، رب انار و شربت سکنجبین استفاده شود.
کد خبر: ۸۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۶