مطالعات محققان کشور که در مجله آلکاس (۲۰۲۴) منتشر شده است، نشان می‌دهد ماده استخراج شده از گیاهانی، چون زرشک به نام بربرین علاوه بر آنکه بر کاهش وزن مؤثر است، عملکردی مشابه داروی متفورمین در کاهش سطح گلوکز ناشتا و تنظیم انسولین دارد.
کد خبر: ۲۶۳۶۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۱
متخصص طب ایرانی از آب و دمنوش زرشک به عنوان یکی از موثرترین نوشیدنی‌ها در کاهش عطش در فصل تابستان یاد کرد.
کد خبر: ۲۵۴۳۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۳
شربت زرشک خون را تصفیه و فشار، قند و چربی خون را هم تنظیم می‌کند؛ این شربت موجب بهبود گردش خون می‌شود و از بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند.
کد خبر: ۲۴۵۷۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۲۷
زرشک که به آن الماس سرخ نیز می‌گویند، جایگاه ویژه‌ای در میان ایرانیان و به‌خصوص آشپزی ایرانی دارد و از آن برای تهیه غذا، نوشیدنی، مربا و شربت استفاده می‌کنند. این دانه‌های ترش و خوشمزه خواص زیادی دارند و برای تهیه زرشک پلو یکی از محبوب‌ترین رسپی‌های ایرانی از آن استفاده می‌شود.
کد خبر: ۲۱۷۸۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۰
عرضه زرشک در بورس کالا علاوه بر اینکه باعث شکل‌گیری یک بازار رسمی برای این محصول می‌شود، بلکه قیمت‌ها را می‌تواند شفاف و واقعی کند.
کد خبر: ۱۵۷۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۵
سرپرست جهادانشگاهی خراسان جنوبی اظهار کرد: طرح‌هایی از جمله حفظ کیفیت زرشک تازه، قرص جوشان کاهنده فشار خون بر پایه زرشک ، گرانول جوشان زرشک ، سرکه فراسودمند زرشک با خاصیت کاهش چربی خون و تصفیه خون، از اقدامات پژوهشگران جهاددانشگاهی استان است.
کد خبر: ۱۵۴۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۰
متخصص طب سنتی با اشاره به مواد غذایی مناسب برای مصرف در فصل بهار، گفت: باید در این فصل بیشترانواع آش‌ها، آلو، زرشک ، سماق، رب انار و شربت سکنجبین استفاده شود.
کد خبر: ۸۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۶