تخم‌مرغ شانه‌ای ۵۰۰ تا ۶۰۰ هزار تومان/ تخم مرغ زرده پررنگ ۱۰۰ هزار تومان گران‌تر
قیمت تخم‌مرغ در بازار به شانه‌ای ۵۵۰ تا ۶۰۰ هزار تومان رسیده است؛ بررسی میدانی بازار نشان می‌دهد برخی فروشندگان برای تخم‌مرغ‌های دارای زرده پررنگ‌تر ۱۰۰ هزار تومان گران‌تر است. به گزارش راهبرد معاصر، قیمت شانه‌ای که پیش‌تر حدود ۵۰۰ هزار تومان بود، در مشاهدات جدید بازار به ۵۵۰ تا ۶۰۰ هزار تومان رسیده است.
برای تخم مرغ‌های با زرده پررنگ هم نرخ بیشتری می‌گویند.
تفاوت قیمت؛ از وزن تا رنگ زرده
در بررسی میدانی بازار، شانه‌های تخم‌مرغ با وزن بیش از ۲ کیلوگرم با قیمت‌های متفاوت عرضه می‌شوند. برخی فروشندگان برای یک شانه ۵۵۰ هزار تومان دریافت می‌کنند و قیمت در برخی مغازه‌ها به ۶۰۰ هزار تومان می‌رسد.
در کنار تفاوت قیمت، رنگ زرده نیز به یکی از وجوه تمایز در فروش تبدیل شده است. برخی فروشندگان تخم‌مرغ‌هایی را که زرده پررنگ‌تری دارند تا شانه‌ای ۱۰۰ هزار تومان گران‌تر عرضه می‌کنند. با این حال طبق نظر کارشناسان پررنگ‌تر بودن زرده به‌تنهایی به معنای کیفیت غذایی بالاتر نیست و رنگ آن می‌تواند تحت تأثیر نوع خوراک مرغ قرار گیرد.
این تفاوت قیمت‌ها این پرسش را مطرح می‌کند که سهم وزن، درجه‌بندی و ویژگی‌های محصول در قیمت نهایی چقدر است و چه میزان از اختلاف نرخ‌ها به شیوه قیمت‌گذاری فروشندگان مربوط می‌شود.
گرانی از کدام حلقه آغاز می‌شود؟
مدیر عامل اتحادیه مرغداران می‌گوید افزایش ۵ برابری قیمت نهاده پس از حذف ارز ترجیحی هزینه تولید را بالا برده است، رشد هزینه‌های حمل، حقوق و دستمزد، واکسن و دارو‌ها هم عاملی برای رشد قیمت شده است.
ضرورت شفافیت در قیمت‌گذاری
عرضه تخم‌مرغ با قیمت‌های متفاوت، به‌ویژه در شرایطی که این محصول در سبد غذایی خانوار نقش دارد، ضرورت اطلاع‌رسانی شفاف درباره وزن، درجه‌بندی و مبنای قیمت‌گذاری را افزایش می‌دهد.
وزارت جهاد کشاورزی و دستگاه‌های مسئول تنظیم بازار باید درباره آخرین وضعیت تولید و عرضه، قیمت فروش درب مرغداری و علت اختلاف نرخ‌ها در بازار توضیح دهند. مقایسه قیمت‌ها در شرایط یکسان نیز می‌تواند مشخص کند که آیا اختلاف نرخ‌ها با تفاوت وزن و مشخصات محصول توجیه می‌شود یا نیاز به بررسی بیشتر دارد.
در نهایت، مسئله فقط رسیدن قیمت یک شانه تخم‌مرغ به ۶۰۰ هزار تومان نیست؛ بلکه روشن شدن علت این قیمت، سهم هزینه تولید و توزیع و میزان تناسب آن با قدرت خرید خانوار است./ فارس