مستند «منهای نفت»/ چرا 63 درصد ایرانی ها برنج خارجی مصرف می کنند؟ + فیلم-راهبرد معاصر
دلیل انفجار در کلینیک سینا اعلام شد مهمترین دستاورد‌های نیروی دریایی سپاه پاسداران در طول انقلاب اسلامی بازداشتی‌های پرونده انفجار کلینیک سینا مهر به ۱۲ نفر رسید عکس زیرخاکی 25 سال پیش ماهایا و سیروس گرجستانی در آمریکا سهام عدالت وثیقه دریافت تسهیلات می شود؟ تقدیم پیام اسماعیل هنیه به دبیرکل مجمع جهانی تقریب مذاهب دعوای پرسپولیس و سپاهان بر سر بازیکن طلایی واکنش شهردار تهران به ممانعت از حضورش در هیئت دولت استقلال در انتظار دریافت و مشخص شدن وضعیت تست‌های کرونای کادر فنی وضعیت شرکت‌های بورسی سهام عدالت امروز یکشنبه ۱۵ تیر ۹۹ علت افزایش قیمت دلار و طلا به روایت روزنامه‌ها نقدینگی از خلق پول بانک مرکزی ایجاد می‌شود نمایندگان خواستار نظارت بر بازار و موضوع اقلام مورد نیاز مردم شدند افزایش شمار تلفات کرونا در افغانستان شفاف سازی ابهام فروش سهام عدالت علت قفل شدن معاملات در بازار خودرو چیست؟ اعلام تخلفات کلینیک سینا اطهر+ جزئیات تکلیف کارت سوخت در فرایندخرید وفروش خودرو چه می شود؟ تست دوباره کرونا در اردوگاه سرخپوشان انتشار متن سوال از روحانی طی ۵ محور تغییر زمان معاملات ETF‌های دولت تشابه نظر بایدن و ترامپ درباره ایران ارزش روز سهام عدالت بیش از ۱۵ میلیون تومان؛ علت تاخیر در فروش سهام عدالت چیست؟ توطئه دشمنان در فروپاشیدن اقتصاد ایران به نتیجه‌ای نخواهد رسید مردم سهام عدالت خود را نفروشند سردار کوثری: روابط آقا محسن وحاج احمد متوسلیان همواره برادرانه و صمیمانه بود قیمت سکه پارسیان، امروز ۱۵ تیر ۹۹ توییت جالب شایان مصلح، مدافع سپاهان از چرخه کرونا بین تیم‌ها اسامی شرکت کنندگان عصر جدید در مرحله دوم جواب تند و قاطعانه پرسپولیسی دو آتیشه به استقلالی ها/ جام میخواهید بیاید باشگاه ما اعتراض تند یک نماینده به دولت/ یخچال هم قیمت پراید شده! رصد 24 ساعته آسمان کشور توسط پدافند هوایی تمدید مهلت برای تکمیل فرایند ثبت‌نام مدارس استعدادهای درخشان آیا عصر جدید احسان علیخانی امشب پخش می شود؟ واکسن کرونا تا یک سال دیگر به دست ما نخواهد رسید/ ضرورت استفاده از ماسک در تجمعات اقساط وام یک میلیون تومانی کرونا چقدر است؟ ازدواج کمدین معروف خندوانه قیمت دلار امروز یکشنه ۱۵ تیر 99 هشتمین دادگاه طبری/ نام مه آفرید خسروی هم در پرونده طبری مطرح شد سوال از وزیر نفت در مجلس کلید خورد+سند دام مرگبار سهیلا و ۵ پسر جوان برای پیرمرد ثروتمند باران ۳ روزه در کدام استان ها؟ بی اطلاعی مجلس از انعقاد توافق 25 ساله با چین! بازیگر فیلم «محمد رسول الله» درگذشت همه چیز درباره بورس، سهام عدالت و ETF طرح سوال از رئیس جمهور به حدنصاب رسید قیمت دلار و یورو در صرافی ملی امروز یکشنبه ۱۵ تیر ۹۹ واکنش وزیر جنگ رژیم صهیونیستی به حادثه سایت نطنز جدیدترین جنجال بیرانوند با باشگاه پرسپولیس برگزاری عجیب‌ترین کنکور قرن در امسال تفاوت علائم کرونا در بزرگسالان و کودکان آخرین آمار جهانی کرونا در ۱۵ تیر/آمریکا همچنان در صدر+جدول جهانگیری: اقدامات انجام شده در دولت تدبیر و امید با هیچ دوره‌ای قابل مقایسه نیست! انتقاد نماینده مردم قم به موضع گیری دولت و وزارت خارجه به قطعنامه شورای حکام ایرادی که یک نماینده مجلس به ظریف گرفت جزئیات بیمه و دیه حادثه دیدگان کلینیک سینا قالیباف: دولت سیاست‌های کاهش برجامی را اجرا کند ناجی حادثه کلینیک سینا آتش‌نشان تهران می‌شود ایران در قرنطینه سفر کنایه سنگین ذوالنوری به ظریف/ مسیر سیاست خارجی شما از ابتدا غلط بود! قرار عاشقانه دختر ایرانی در دوبی! برنامه دیدارهای امشب از هفته بیست و سوم لیگ برتر فوتبال + عکس پشت پرده لغو سفر استقلال تهران به جم حریرچی: ماسک N ۹۵ نزنید/هشدار گسترش کرونا اعتراف ترامپ به شکست در مسیر سرکوب معترضان کرونا در آمریکا همچنان می تازد/ ثبت ۴۵ هزار مبتلا در یک روز ساکنان فلسطین اشغالی خواهان استعفای نتانیاهو لزوم نصب 22 شتاب نگار زلزله در تهران از کجا بدانیم گوشی موبایلمان هک شده است؟ آخرین حضور سیروس گرجستانی درکدام فیلم بود؟ اقدام عملی جانسون در برابر تبعیض نژادی! ترکیه «دهوک» عراق را به توپ بست زمان پخش فصل سوم «نون خ» مشخص شد بغداد خواستار تسلط بر تمامی درآمدهای نفتی اقلیم کردستان عراق واکنش دفتر آیت الله مکارم شیرازی به انتساب ادعاهای یک فیلم به ایشان افتخاری دیگر برای نیروهای مردمی عراق/ بازداشت چند تروریست تحت تعقیب+ عکس کره شمالی برنامه ای برای مذاکره با آمریکا ندارد چهره‌ سرشناس بالیوود درگذشت همسر سابق بهاره رهنما ازدواج کرد/ عکس اقدام تحریک‌آمیز آمریکا در دریای چین حضور نیروهای نظامی عراق در مرز با ترکیه کارگردان «آخر خط»: نمی‌دانستم علی صبوری شاخ مجازی است مهمان امشب برنامه دورهمی جمعه ۱۳ تیر ماه ۹۹+ عکس و بیوگرافی اینفوگرافیک | وضعیت دلار در دوره‌های مختلف ریاست جمهوری ایران نقطه | تحولات بازار مسکن شهر تهران در خرداد ۱۳۹۹ نرگس آبیار در آکادمی اسکار سیروس گرجستانی درگذشت + عکس و علت مرگ گوینده‌ای که در دورهمی صدای خود را نشناخت! چرا مرگ بر آمریکا؟/ اینفوگرافیک آرزوی خانم بازیگر قبل از مرگ سانسور در «عصر جدید» واکنش فقیهه سلطانی به شایعه ممنوع الکار شدنش وقتی که آقای بازیگر کرونا را دعوت کرد کاریکاتور | شعبده بازی با دلار اینفوگرافیک | خانه‌های سر به فلک‌کشیده اینفوگرافیک/ پلیس‌های آدمکُش اینفوگرافیک | اتاقی که همه‌چیز در آن رخ داد: خاطرات کاخ سفید اینفوگرافیک | آخرین خورشید گرفتگی قرن در ایران کاریکاتور | تخم‌مرغ در مسیر لاکچری شدن کاریکاتور | رضایت از زندگی به روایت دولتی‌ها اینفوگرافیک / تشریح سه روش فروش سهام عدالت کاریکاتور | غم نان کاریکاتور | چرک‌های ۸۰۰ میلیارد کاریکاتور | مجلس و تاجِ گردون اینفوگرافیک/ روند کاهشی قیمت خودرو در بازار؟!! شکست " استثناگرایی آمریکایی " در عصر ترامپ به سمت دنیای پس از دلار پیش می رویم؟ "خروج ترامپ از برجام"؛ فشار حداکثری و نتایج حداقلی وضعیت نتایج انتخابات آستانه اشرفیه پس از درگذشت رمضانی دستک زمان تبلیغات انتخابات مجلس 98 آیا عراق می تواند از نیروهای امریکایی خالی شود؟ ائتلاف سازی به سبک امام موسی صدر مرگ ابوبکر البغدادی؛ کشته شدن سرکرده داعش چه پیامدی دارد؟ بازوهای نیابتی ایران در منطقه قدرتمندتر از همیشه درس‌های جنگ یمن برای اسرائیل وحدت میان جریان های سیاسی ایران در سایه سیاست فشار حداکثری آمریکا دولت پنهان در لبنان شکست سیاست فشار حداکثری ترامپ در قبال ایران/درهای مذاکره با ایران باز است طرح صهیونیست ها برای اشغال دره اردن رویای چین در هفتاد سالگی؛ خیلی دور، خیلی نزدیک سبک مبارزه تشکیلات خودگردان و اتحادیه اروپا برای حفظ کرانه باختری طرحی برای ایجاد یک سازه امنیتی در خاورمیانه تاریخ سری فشار اسرائیل برای حمله به ایران بررسی صنعت انیمیشن در منهای نفت/ ژاپن چگونه صنعت انیمیشن جهان را قبضه کرد؟ + فیلم منهای نفت: درآمد 16 هزار بشکه نفت تنها در یک سوله پرورش ماهی بررسی صنعت پرورش ماهی در مستند منهای نفت + تیزر بررسی صنعت لبنیات در مستند منهای نفت/ اشتغال یک میلیون نفری شیر و لبنیات منهای نفت: درآمد یک میلیارد دلاری پسته ایران/ هیچ کشوری توان تولید پسته مرغوب ایران را ندارد همه ابعاد تحریم؛ فرصت‌ها و تهدیدها تحریم‌ها به مبادلات ما با شرکت‌های کوچک اروپایی آسیبی نمی‌زند/ نرخ کنونی دلار بالاتر از نرخ واقعی آن است
بررسی راهکارهای توسعه صنعت برنج در منهای نفت؛

مستند «منهای نفت»/ چرا 63 درصد ایرانی ها برنج خارجی مصرف می کنند؟ + فیلم

قسمت پنجم مستند منهای نفت به بررسی وضعیت صنعت برنج در ایران پرداخت.
تاریخ انتشار: ۰۹:۲۴ - ۲۹ دی ۱۳۹۷ - 2019 January 19
کد خبر: ۲۹۲۳

به گزارش راهبرد معاصر؛ مستند منهای نفت در قسمت ششم به صنعت برنج، مشکلات و راهکارهای توسعه آن پرداخت و با سفر به استان های شمالی پای درد دل فعالان و کشاورزان این حوزه نشست و نشان داد چگونه با مدیریت صحیح، می توان کشور را از واردات برنج بی کیفیت خارجی رها کرد و با توسعه صادرات، ارزآوری داشت.

 

بر اساس این گزارش، برنج یکی از اصلی ترین اجزای سفره ایرانی ها است و برنج ایرانی یکی از مرغوب ترین برنج های دنیا است. طی چند سال گذشته کاشت برنج ارگانیک در مزارع شمال کشور رو به گسترش است که می تواند به افزایش صادرات این محصول کمک کند.

 

امکان تولید و صادرات برنج ارگانیک، در صورت حمایت مسئولان
برنج ارگانیکی برنجی است که در تولید آن هیچ گونه نهاده های شیمیایی به کار نمی رود و این روند دو الی سه سال بسته نوع استفاده از زمین پیش از آن دوره گذار دارد تا گواهی ارگانیک اخذ شود. در حال حاضر تنها یک نفر در استان گیلان به کشت برنج ارگانیک اقدام کرده است! در این زمین، بذرها تراریخته نیستند و از نظر ژنتیکی دستکاری نشده اند و بذر خودمصرفی محسوب می شود. یکی از محصول سال جاری برای بذر سال آینده کنار گذاشته می شود.

 

بذر تراریخته علاوه بر آنکه ممکن است عوارضی داشته باشد، انحصار ایجاد می کند چون تولید یا واردات آن بذر در انحصار یک یا چند نفر است و باقی کشاورزان باید از آنها با هر شرایطی که مشخص کنند خرید داشته باشند. در مقابل خودمصرفی و کشت ارگانیک از ذخایر ژنتیکی بذر کشور حراست می کند و مانع از نابودی آن می شود.

 

به گزارش مستند منهای نفت، در کشت ارگانیک میزان محصول در نسبت با کشت غیرارگانیک می تواند کاهش پیدا کند اما یک کشاورز گیلانی با تجربه 8 ساله کشت ارگانیک موفق شده است میزان کاهش محصول خود را به حداقل کاهش دهد. وقتی در مزرعه از بذر ارگانیک استفاده می شود پس از چند سال خاک مزرعه به دلیل بذر با کیفیت غنی می شود و محصول بیشتری می دهد.

 

به گفته این کشاورز، چرخه تولید محصول برنج باعث اشتغالزایی گسترده می شود و تمرکز روی تولید همین یک محصول بخش بزرگی از بیکاری استان های شمالی را از بین می برد. برنج ارگانیک بازار خوبی دارد و در نمایشگاه محصولات ارگانیک تهران که 10 سال است برگزار می شود، برای محصولات ارگانیک، چندین مشتری برای صادرات وجود داشت که متاسفانه سطح زیر کشت به دلیل عدم حمایت، بالا نبود و اگر حمایت وجود داشت به مراتب محصول بیشتری را تولید می شد.

 

تاریخچه صنعت برنج
اسناد تاریخی نشان می دهد برنج برای نخستین بار در هند و چین کشت شده است. در ایران نیز از زمان هخامنشیان کشت برنج را داشته ایم و این محصول در گیلان، مازندران و خراسان رواج داشته است. لفظ پلو که برای برنج به کار می رود از دوره صفویه رایج شده است.

 

برنج از غنی ترین غلات ایت و غذای اصلی نیمی از مردم جهان محسوب می شود. آمارهای سازمان بین المللی غذا نشان می دهند چین با 209 میلیون و 503 هزار تن بزرگترین تولید کننده برنج جهان است که به تنهایی 28 درصد برنج جهان را تامین می کند.

 

ایران با تولید 2 میلیون و 400 هزار تن برنج در سال، در رتبه 26 جهان قرار دارد و عمده ترین سطوح کشت در استان های مازندران و گیلان قرار دارد. برنج هاشمی، علی کاظمی، دم سیاه، طارم از مهمترین و مشهورترین برنج های ایرانی هستند.

 

افزایش بازدهی شالی کوبی با فناوری های وطنی
محصول برنج پس از برداشت راهی کارگاه های شالی کوبی می شود تا برنج از سبوس جدا شود. این کار به صورت سنتی در کشور ما انجام می شود اما با ورود جوانان محقق طی سال های اخیر تحولاتی در آن ایجاد شده است.

 

میزان استخراج برنج از شالی ها بستگی به محصول دارد اما با تکنولوژی های جدیدی که استفاده می شود، از شالی های مرغوب و مرطوب، بیش از 55 الی 57 درصد برنج به دست می آید که 5 درصد آن ضایعات است.

 

آن گونه که مستند منهای نفت نشان می دهد، آقای رمضانی از فعالان صنعت برنج کشور توانسته است با تغییر دستگاه های شالی کوبی، راندمان تولید محصول برنج را بالا ببرد و محصول بیشتری به کشاورزان دهد.

 

رمضانی معتقد است محصولات ارگانیک ارزش بالایی دارند و بازار خوبی برای فروش دارند اما رفتن به سمت تولید محصولات ارگانیک نیازمند آموزش کشاورزان است و به دلیل دانش کم، زارعین ما به این سمت نمی روند. با علم روز و کمک کارشناسان نخبه قطعا می توانیم میزان کشت محصولات ارگانیک در کشور را افزایش دهیم.

 

طی سالیان اخیر روند تولید برنج در کشور بسیار صنعتی تر شده و برنج خیلی ساده تر تولید می شود اما هزینه های بالا باعث شده سود ناچیزی عاید کشاورز شود که نیازمند آموزش است و مسئولان بدانند که شالیکاران ما بسیار آموزش پذیرند و اگر برنامه ریزی دقیقی انجام شود تولید این محصول بسیار افزایش خواهد یافت.

 

اظهارات غیرکارشناسی مبنی بر توقف کشت برنج به دلیل کم آبی
در سال های قبل، زمزمه هایی شنیده می شود مبنی بر توقف کشت برنج در کشور به دلیل کم آبی و به صرفه نبودن و انتقال آن به سایر کشورها مانند تایلند در قالب کشت فراسرزمینی. کشور تایلند در سال های اخیر، خود با بحران فروش برنج مواجه بوده و پیشنهادات این گونه باعث اشتغال برنج کاران تایلندی بر روی زمین های اجاره ای با محصولات پیش خرید شده می شود. این نظرات غیرکارشناسی در شرایطی مطرح می شود که دانشمندان جوان ایرانی به شیوه های مناسب برای کشت و آبیاری برنج در ایران دست یافته اند که می توان از آن طریق با مصرف بسیار کمتر آب، تا دوبار در سال محصول گرفت که برای کشاورزان نیز به صرفه و پرسود است.

 

با انتقال کشت برنج به کشور ثانویه، شالیزارها با سرعت بیشتر به ویلا تبدیل می شوند و در صورت بروز کوچکترین مشکلی با آن کشور، امنیت غذایی ما با مخاطره روبرو خواهد شد.

 

مستند منهای نفت، در قسمت ششم خود، نمونه راهکار کشت سود ده برنج، را در کشور به نمایش کشید و نشان داد چگونه یک کشاورز با آبیاری تناوبی علاوه بر کاهش مصرف آب باعث تقویت ریشه و اکسیژن رسانی به آن شد و هم زمان با پرورش ماهی و اردک در شالیزار به تقویت این محصول و از بین رفتن آفت ها کمک کرده است.

 

علل موفقیت اندونزی در خودکفایی تولید برنج
برنج یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی جهان است و تولید کنندگان اصلی آن، همان مصرف کنندگان آن هستند؛ یعنی چین و کشورهای آسیایی که بیش از 90 درصد از تولید خودشان را مصرف می کنند. این محصول غذای بیش از 3.5 میلیارد نفر را تشکیل می دهد.

 

هر کشوری نمی تواند برنج کشت کند چون این محصول به آب و هوای گرم و بارندگی بالا نیاز دارد و بهترین مناطق کشت در آسیا قرار دارد.

 

در میان کشورهای تولید کننده عمده برنج، اندونزی با 249 میلیون نفر جمعیت، سومین تولید کننده بزرگ به شمار می رود و طی سال های قبل تلاش کردند که به خودکفایی برسند. برای این منظور اقدامات گسترده ای شامل معرفی فناوری های کشاورزی مکانیزه، ترمیم زیرساخت های آسیب دیده کشاورزی، ایجاد مزارع جدید برنج و استفاده از فناوری بذرهای هیبریدی را برنامه ریزی کردند و همین موارد امکان کشت برنج را به سه بار در سال افزایش داده است.

 

اندونزی توانست در سال 2016 بیش از 79 میلیون تن برنج تولید کند؛ یعنی سه تن بیش از مصرف ملی خودش. تکنولوژی های کشاورزی که آنها در کشت برنج استفاده کردند باعث شده هزینه های کشت برنج تا 50 درصد کاهش یابد و کشت یک هکتار برنج که 12 میلیون روپیه هزینه داشت، به 6 میلیون روپیه رسید.

 

اقدام دیگر اندونزی نظارت بر تولید کود و برخورد با تولید کنندگان کودهای مضر و شیمیایی بود و در مقابل با تقویت کشاورزی ارگانیک که قیمت محصولات را تا ده برابر افزایش می دهد، گام بلندی را در مسیر رفاه تولیدکنندگان برنج برداشت.

 

توزیع حدود 160 هزار دستگاه ماشین آلات و ابزار کشاورزی قدم بزرگ دیگری بود که اندونزی در نوسازی تجهیزات و زیرساخت ها برداشت. ایجاد دو هزار هکتار مزرعه جدید در سال 2016 و مجموعا 9 میلیون هکتار سطح زیر کشت، این کشور را به رتبه سوم کشت برنج جهان را رساند.

 

63 درصد ایرانی ها برنج خارجی مصرف می کنند
آمارهای گمرک نشان می دهد که ایران در سال 96 بیش از یک میلیارد و 214 میلرون دلار واردات برنج داشته و هند با صادرات بیش از 836 میلیون دلار در رتبه اول و پاکستان و تایلند در رتبه های بعدی صادرات برنج به ایران قرار دارند. البته آمار قاچاق را هم باید در نظر گرفت.

 

سالانه حدود 3 میلیون 300 هزار تن برنج در کشور مصرف می شود و تقریبا 63 درصد مردم برنج خارجی مصرف می کنند که یکی از دلایل اصلی آن اختلاف قیمت برنج ایرانی و خارجی است.

 

بسیاری از شالیکاران مجبورند به دلیل مشکلات مالی، محصولاتشان را به قیمت بسیار پایین پیش فروش کنند و پای دلالان در این میان باز می شود. سختی های کشت برنج و سود ناچیز، باعث شده بسیاری از کشاورزان به فکر فروش زمین ها و ویلاسازی در مزارع برنج باشند.

 

کم شدن تولید برنج ایرانی و افزایش تقاضا نیز باعث افزایش مضاعف قیمت برنج ایرانی شده است. بذر خوب، کود و سم، قطعات یدکی یتلر و تراکتور، هزینه دستمزد کارگر و... برای شالیکار گران تمام می شود و با کسر این ها از درآمد سالانه، سود ناچیزی برای کشاورز باقی می ماند. این در حالی است که با ظرفیت های موجود، در صورت مدیریت صحیح علاوه بر خودکفایی در تولید برنج، امکان ارزآوری بالا وجود دارد.

 

مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تحلیل های برگزیده
پرطرفدارترین اخبار