سقوط مصرف لبنیات در ایران / لبنیات از سفرهها حذف شد!
افزایش بیسابقه قیمت لبنیات در یکسال گذشته، مصرف این کالای اساسی را به شدت کاهش داده و نگرانیها درباره سلامت تغذیه خانوارها را بالا برده است. کارشناسان هشدار میدهند ادامه این روند میتواند به کمبود کلسیم و افزایش هزینههای درمانی در سالهای آینده منجر شود. به گزارش راهبرد معاصر، افزایش دوباره قیمت لبنیات، زنگ خطر تازهای برای سفره خانوارهای ایرانی به صدا درآورده است. بر اساس گزارشهای رسمی، قیمت برخی اقلام پرمصرف لبنی در یک سال گذشته بیش از ۱۰۰ درصد افزایش یافته و قیمت شیر نیز رشد خیرهکننده ۱۳۷ درصدی را تجربه کرده است.
در تازهترین موج گرانی، قیمت شیر نایلونی به ۸۴ هزار تومان، شیر بطری به ۹۸ هزار تومان، پنیر ۴۰۰ گرمی به ۲۰۳ هزار تومان و ماست دو کیلویی به بیش از ۲۲۸ هزار تومان رسیده است. این در حالی است که قیمت شیر خام نیز اخیراً ۲۹ درصد افزایش یافته و احتمال تداوم رشد قیمتها در ماههای آینده وجود دارد.
کارشناسان و فعالان صنعت لبنیات هشدار میدهند که کاهش قدرت خرید مردم باعث افت شدید مصرف لبنیات شده است. آمارها نشان میدهد سرانه مصرف لبنیات در ایران به حدود ۵۰ کیلوگرم در سال رسیده؛ رقمی که تنها یکپنجم میانگین جهانی و بسیار کمتر از اهداف تعیینشده در برنامههای توسعهای کشور است.
بررسی دادههای رسمی همچنین نشان میدهد قیمت شیر در یک سال بیش از ۱۳۱ درصد، پنیر حدود ۱۳۰ درصد و ماست بیش از ۱۲۱ درصد افزایش یافته است. بسیاری از کارشناسان، حذف ارز ترجیحی و جهش هزینههای تولید را از مهمترین عوامل این افزایش قیمتها میدانند.
متخصصان تغذیه نیز نسبت به پیامدهای کاهش مصرف لبنیات هشدار دادهاند. به گفته آنان، مصرف لبنیات در کشور حتی پیش از گرانیهای اخیر نیز کمتر از نصف میزان توصیهشده بوده و ادامه این روند میتواند در سالهای آینده به افزایش مشکلات ناشی از کمبود کلسیم و هزینههای درمانی منجر شود./ خبرآنلاین