بررسی صنعت لبنیات در مستند منهای نفت/ اشتغال یک میلیون نفری شیر و لبنیات-راهبرد معاصر
رعایت عدالت شرط موثر در تربیت و حفظ تعادل روحی و روانی کودکان واردات خودروی دست دوم صحت دارد؟ اعلام ترکیب فولاد برای تقابل با پرسپولیس سهام عدالت متوفیان به وراث تعلق می‌گیرد؟ فاصله فیزیکی برای در امان بودن از کرونا کافی است؟ هشدار کولاک برف/برف و باد و سرما در پیش است جزئیات رایگان شدن معاینه فنی تاکسی‌ها نحوه ضدعفونی کردن کارت بانکی کامالا هریس استعفا می‌دهد نتیجه دیدار استقلال و تراکتور/ استقلال جلو افتاد گماشتن نگهبان برای عرضه«قلیان» در کافه رستوران/ واحدمربوطه پلمب شد گاف عجیب در لیست اعلامی بازیکنان تیم تراکتور برای بازی با استقلال+عکس واکنش نمایندگان کُرد مجلس به توهین مجری صداوسیما به لباس کردی آخرین قیمت سکه و طلای ۱۸ عیار امروز ۲۹ دی ۹۹ هشدار درباره همه گیری نامرئی خطرناک تر از کرونا آخرین وضعیت و آمار کرونا در ایران امروز دوشنبه ۲۹ دی ۹۹/ فوت ۸۳ بیمار کرونایی در شبانه روز گذشته ترکیب استقلال برای دیدار با تراکتور رئیسی: رزمایش موشکی و تولید واکسن منابع اقتدارآفرینی و تولید قدرت هستند ترکیب تراکتور برای دیدار برابر استقلال سرلشکر باقری: کسانی که می‌گفتند جمهوری اسلامی ۴۰ سالگی‌اش را نمی‌بیند، کنگره‌شان در تصرف است نتایج قرعه کشی سایپا امروز ۲۹ دی ۹۹+ اسامی برندگان سایپا با کد پیگیری و کد ملی/ قرعه کشی فروش فوری سایپا دی ماه ۹۹ پرداخت یارانه نقدی سال ۱۴۰۰ در دو سقف+ جزئیات/ به هر ایرانی چقدر یارانه می‌رسد؟ نتایج قرعه کشی سایپا امروز ۲۹ دی ۹۹+ اسامی برندگان سایپا با کد پیگیری و کد ملی/ قیمت سایپا خط فقر ۱۰ میلیون تومانی مبنای مزد ۱۴۰۰ قرار گیرد نحوه محاسبه عیدی کارگران و کارکنان دولت ۱۴۰۰+جدول قیمت جدید خودرو‌های سایپا امروز دوشنبه ۲۹ دی ۹۹ + جدول قیمت دلار و یورو در بازار آزاد امروز دوشنبه ۲۹ دی ۹۹ یارانه جدید در سال ۱۴۰۰/ یارانه با عنوان یارانه تولید در سال ۱۴۰۰ +فیلم اعلام نحوه استخدام معلمان حق التدریسی+ جزئیات واکنش گل گهرِ قلعه نویی به جذب هافبک استقلال سخنان وزیر خارجه انگلیس درباره آزادی نازنین زاغری جدیدترین قیمت طلا، قیمت سکه، قیمت دلار و قیمت ارز امروز دوشنبه ۲۹ دی ۹۹ کاهش دوباره قیمت خودرو + جدول قیمت جدید خودرو امروز ۲۹ دی ۹۹ آیا بازگشت به برجام، اولویت بایدن است؟ ظریف: اطلاعات سپاه گاندو را علیه من ساخت ۲۵ میلیون بدهید ۲۴۰ میلیون وام بگیرید کدام مدارس از اول بهمن بازگشایی می شود؟+ جزئیات و فیلم واکنش وزیر راه به لغو محدودیت ۶۰ درصدی پروازها وضعیت بورس امروز ۲۹ دی ۹۹ قیمت دلار و انواع ارز امروز ۲۹ دی ۹۹ سکته۳۰ تا ۵۰درصدی قیمت‌ها در بازار خودرو تازه‌ترین آمار مبتلایان و قربانیان کرونا امروز ۲۹ دی ۹۹ قیمت جدید محصولات ایران خودرو امروز دوشنبه ۲۹ دی ۹۹+ جدول و اسامی برندگان قرعه کشی ایران خودرو ۲۹ دی بارش برف و باران در ۸ استان تا جمعه/ سرما در راه است اروپا هیچ کاری برای حفظ برجام انجام نداده است تمدید مهلت ثبت‌نام المپیاد‌های علمی کشور + جرئیات انفجار بمب در عراق+ آمار تلفات برگزاری چهاردهمین کمیسیون مشترک همکاری های اقتصادی ایران و آذربایجان استقبال گوترش از تصمیم تشکیلات خودگردان برای برگزاری انتخابات تشييع و خاکسپاری شهدای گمنام دفاع مقدس در وزارت دفاع محدودیت‌های ترافیکی جاده‌های کشور امروز ۲۸ دی ایجاد زیرساخت‌ها برای تبدیل شهر زیر زمینی پایتخت به شهری هوشمند آغاز تحقیقات اف‌بی‌آی درباره دخالت احتمالی عاملان خارجی در آشوب کنگره دولت عراق موضع روشنی در قبال تجاوزات آمریکا علیه الحشدالشعبی ندارد قرار گرفتن نام ترامپ در فهرست نامحبوب‌ترین روسای‌جمهور تاریخ آمریکا حمله جنگنده‌های ائتلاف سعودی به مناطق یمن آمار جهانی کرونا امروز یکشنبه ۲۸ دی ۹۹+ جدول تغییرات این شهید با دستان خودش مزارش را آماده کرد پیامی به آمریکا و اسرائیل مراسم عزاداری شب شهادت حضرت فاطمه زهرا (س) با حضور رهبر انقلاب برگزار شد تصمیم رئیس تشکیلات خودگردان فلسطین برای تعیین تاریخ انتخابات پارلمانی درخواست لندن برای برگزاری نشست گروه ۷ به میزبانی انگلیس وضعیت آب و هوا در ۲۸ دی ماه/ بارش‌های پراکنده باران در تهران الگوی امام عصر (عج) چه کسی است؟ اعمال مدرک تحصیلی دوم افرادی که در مدارس فعالیت دارند؛ از اول بهمن ماه 99 سردار حاجی‌زاده: موشک ها ابزار تولید قدرت و امنیت برای ملت ایران هستند هشدار سخنگوی وزارت بهداشت+ اسامی شهرهای قرمز توضیحات پلیس درباره پیامک به رانندگانی که به مناطق زرد سفر می‌کنند حذف آزمایش غربالگری زنان باردار در مجلس صحت دارد؟ سرلشکر سلامی: یکی از راهبردهای دفاعی ما هدف قراردادن ناوهای دشمن با موشک بالستیک است نحوه برگزاری مراسم 22 بهمن از زبان رئیس جمهور سردار باقری: دشمنان نیت سوئی در دریا داشته باشند با قدرت موشکی منهدم می شوند تعیین تکلیف استخدامی معلمین حق التدریس+ جزئیات بازدید سرلشکر موسوی از پایگاه هوایی چابهار همه نیروهای انقلاب باید در دولت آینده حضور داشته باشند سفر قریب‌الوقوع وزیر خارجه ایران به مسکو حاکمان سعودی تبدیل به جاده‌صاف‌کن‌ طرح‌های بی‌ثبات‌کننده رژیم صهیونیستی شده‌اند تحقیق و تفحص از بورس کلید خورد آخرین اخبار از مرحله نیمه‌نهایی «عصرجدید»+ جزئیات و علت تغییر ساختار برنامه احسان علیخانی پوستر| رهبر انقلاب: مسئولان واکسن مطمئن تهیه کنند لحظه شماری مهمان دورهمی برای اخراج از دانشگاه! حکمت در چه دل‌هایی به بار می‌نشیند؟ پوستر/ شهید پیروز کاریکاتور/ شورای بی کفایت حدیث امام باقر (ع) درباره مقام منتظران موعود افشین واقعی سریال خانه امن کیست؟+ عکس وقتی که ازدواج خانم بازیگر سوژه مهران مدیری شد عملی که از نماز و روزه بالاتر است حدیث امیرالمومنین (ع) درباره عقل حدیث امام علی (ع) درباره جایگاه یاران امام زمان (عج) در قیامت ویژه برنامه‌های تلویزیون در شب یلدا+جزئیات دلیل تفاوت سن تکلیف دختران و پسران چیست؟ معرفی جواد جوادی جدید سریال «بچه مهندس»+ عکس دلایل گرانی مرغ/ اینفوگرافی سخنی با امام زمان عج الله تعالی فرجه الشریف در دوران فتنه لارگانی: بجای دولت ما از مردم عذرخواهی می‌کنیم کاریکاتور | دزدان دریایی آمریکایی کاریکاتور | مسابقه تخم مرغ و دلار! قیمت مسکن در ۸ سال اخیر/ اینفوگرافیک کاریکاتور | تابستان داغ اینفوگرافیک | خانه‌های سر به فلک‌کشیده / ۲ عاقبت منفورترین چهره‌های واقعه کربلا/ اینفوگرافیک کاریکاتور/ چه بوی کبابی میاد! نخستین تصاویر از موشک‌های حاج قاسم و ابومهدی اینفوگرافیک | تازه‌وارد‌های بازار سرمایه تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت شیشه کریستال تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت آرد و گندم تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت دامپروری و دام گوشتی تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت دانه های روغنی تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت شیرینی و شکلات تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت فرش تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت نساجی تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت چوب و مبلمان شکست استثناگرایی آمریکایی در عصر ترامپ به سمت دنیای پس از دلار پیش می رویم؟ خروج ترامپ از برجام؛ فشار حداکثری و نتایج حداقلی وضعیت نتایج انتخابات آستانه اشرفیه پس از درگذشت رمضانی دستک زمان تبلیغات انتخابات مجلس 98 آیا عراق می تواند از نیروهای امریکایی خالی شود؟ ائتلاف سازی به سبک امام موسی صدر مرگ ابوبکر البغدادی؛ کشته شدن سرکرده داعش چه پیامدی دارد؟ بازوهای نیابتی ایران در منطقه قدرتمندتر از همیشه درس‌های جنگ یمن برای اسرائیل وحدت میان جریان های سیاسی ایران در سایه سیاست فشار حداکثری آمریکا دولت پنهان در لبنان شکست سیاست فشار حداکثری ترامپ در قبال ایران/درهای مذاکره با ایران باز است طرح صهیونیست ها برای اشغال دره اردن رویای چین در هفتاد سالگی؛ خیلی دور، خیلی نزدیک سبک مبارزه تشکیلات خودگردان و اتحادیه اروپا برای حفظ کرانه باختری طرحی برای ایجاد یک سازه امنیتی در خاورمیانه تاریخ سری فشار اسرائیل برای حمله به ایران بررسی صنعت انیمیشن در منهای نفت/ ژاپن چگونه صنعت انیمیشن جهان را قبضه کرد؟ + فیلم منهای نفت: درآمد 16 هزار بشکه نفت تنها در یک سوله پرورش ماهی بررسی صنعت پرورش ماهی در مستند منهای نفت + تیزر بررسی صنعت لبنیات در مستند منهای نفت/ اشتغال یک میلیون نفری شیر و لبنیات منهای نفت: درآمد یک میلیارد دلاری پسته ایران/ هیچ کشوری توان تولید پسته مرغوب ایران را ندارد همه ابعاد تحریم؛ فرصت‌ها و تهدیدها تحریم‌ها به مبادلات ما با شرکت‌های کوچک اروپایی آسیبی نمی‌زند/ نرخ کنونی دلار بالاتر از نرخ واقعی آن است
قسمت 10 برنامه منهای نفت

بررسی صنعت لبنیات در مستند منهای نفت/ اشتغال یک میلیون نفری شیر و لبنیات

مستند منهای نفت در قسمت دهم به ظرفیت های عظیم صنعت شیر و لبنیات در ایران و دستاوردهای کشورهای پیشروی جهان پرداخت.
تاریخ انتشار: ۱۱:۲۴ - ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - 2019 February 16
کد خبر: ۴۸۹۵

به گزارش راهبرد معاصر؛ قسمت دهم مستند منهای نفت، پنجشنبه، با موضوع صنعت دامپروری و تولیدات لبنی در ایران از شبکه سوم سیما پخش شد.


در ابتدا، مستند منهای نفت سری به یک واحد صنعتی دامپروری با 9100 راس دام می زند و روند شیردوشی و نگهداری از گاوها را بررسی می کند. به گفته کارشناس این واحد، در بحث تولید شیر، نژاد هولشتاین نسبت به هزینه ای که برای آن می شود، بیشترین بازدهی را دارد. سرمایه گذاری در دام شیری سرمایه گذاری بلند مدت است و تا زمانی که دام زنده باشد، شیر تولید خواهد کرد، اما سرمایه گذاری در دام گوشتی یک سرمایه گذاری کوتاه مدت است و مدت کوتاهی صرف پروارشدن دام می شود.


دام های شیری در روز سه بار دوشیده می شوند و اگر نژاد اصیل باشند در هر مرتبه 12 لیتر شیر می دهند و طی این سه بار دوشش، حدود 36 لیتر شیر تولید می کنند. بنابراین با اصلاح نژاد گاوها میزان شیر تدولیدی را می توان تا سه برابر افزایش داد که خوشبختانه این اتفاق در کشور در حال انجام است.


بعد از دوشش شیر، تولیدات به کارخانه های لبنیات ارسال می شوند تا انواع محصولات لبنی تبدیل شوند. محصولاتی که می تواند بیش از نفت برای کشور درآمدزایی کنند. افزایش این کارخانه های می تواند به رشد مشاغل خانگی نیز منجر شود به این شیوه که هر فردی با نگهداری از تعداد محدودی دام و تولید شیر، می تواند محصول خود را به این کارخانه ها بفروشد.


مستند منهای نفت در ادامه زنجیره تولید لبنیات در کشور، پس از دامداری به کارخانه های فراوری و تولید لبنیات رفت و با خانم مهندس آبادیان گفتگو کرد. در این واحد توضیح داده شد که چگونه شیر ابتدا وارد بخش پخت می شود و علاوه بر حرارت دیدن مواد مورد نیاز به آن افزوده می شود و سپس به بخش های دیگر منتقل می شود.


آبادیان به خبرنگار برنامه منهای نفت گفت: «صنایع لبنی ایران در وضعیت خوبی هستند و از کارخانه های خارجی عقب نیستیم و در تولید برخی محصولات مانند ماست طعم دار ما پیشرو بوده ایم. البته شرکت های لبنی در تهیه شیر خام شامل شیر و شیرخشک با مشکلاتی مواجه هستند و روستاییان با تولید بیشتر شیر و توسعه دامپروی می توانند علاوه بر تامین نیاز کشور، کسب سود کنند و با توسعه این کارخانه ها چرخ صنعت به حرکت درمی آید و مشکل بیکاری نیز حل خواهد شد.»

بررسی صنعت لبنیات در مستند منهای نفت/ اشتغال یک میلیون نفری شیر و لبنیات

آشنایی با تاریخچه دامپروری در ایران
دامپروری دانش و فن نگهداری و پرورش جانوران اهلی مثل بز، گاو و شتر است که از مشاغل بسیار قدیمی محسوب می شود. نقش های فراوان نشخوار کنندگان بر ظروف دوران مادها نشان از اهمیت دام در این دوره دارد و کتاب های تالیف شده در این مقطع از پیشرفت این صنعت در سرزمین پارس پرده برمی دارد.


جالب است بدانید که بر اساس آمارگیری سال 96 ایران 40 میلیون راس گوسفند، 15 میلیون 700 هزار راس بز و 4 میلیون و 900 هزار راس گاو دارد و سالانه در حدود 8 میلیون تن شیر تولید می کند. تقریبا یک میلیون نفر در این صنعت مشغول به کار هستند که در بخش های مختلف دامداری تا فراوری فعالیت می کنند و فراورده هایی که از شیر به دست می آید شامل ماست، پنیر، خامه، کره، کشک و دوغ می شود.


نجات 12 میلیون نفر از فقر با انقلاب سفید
انقلاب سفید در ابیات اقتصادی هندوستان انقلاب حوزه شیر و لبنیات است که موجب تغییر زندگی حداقل 12 میلیون خانواده در هند شد. بانک جهانی در گزارش سال 2007 خود عنوان کرد که روش به کار رفته در انقلاب سفید هندوستان موجب تبدیل این کشور به بزرگترین تولیدکننده شیر در جهان و یکی از برترین تولیدکنندگان لبنیات شد. از سال 1970 تا سال 2004 تولید شیر در هند 400 درصد افزایش یافت و به 88.1 میلیون تن رسید.


اما چه اتفاقی افتاد که موجب انقلاب در حوزه لبنیات شد و علاوه بر فقرزدایی، هند را بزرگترین تولیدکننده شیر جهان کرد؟


در سال 1940 اولین جرقه شکل گیری تعاونی ها در ایالت گجرات در غرب هند شکل گرفت. گجرات در آن زمان یکی از فقیرترین مناطق هند بود و عمده ساکنان آن کشاورز و دامداران فقیر بودند. یکی از مشکلات کشاورزان و دامداران این ناحیه عدم دریافتی به نسبت فروش محصولاتشان بود.


دلالان محصولات این افراد را به بهای ناچیز خریداری می کردند و در بازار با قیمت های بسیار بالا به فروش می رساندند و عملا در این مدل تعامل اقتصادی چیزی عاید تولیدکننده نمی شد. با شکل گیری اولین تعاونی ها در حوزه لبنیات در هند، تمامی مراحل دریافت شیر از دامدار، فراوری شیر، بازاریابی و فروش و ... توسط تعاونی انجام شد و تمامی مراحل به دست خود اعضای تعاونی انجام شد.


این کار باعث حذف واسطه ها شد و کشاورزان و دامداران حاصل دست رنجشان را خودشان استفاده کنند که تغییر مهمی در زندگی روستاییان فقیر ایجاد کرد و باعث افزایش شگفت انگیز درامد آنها شد.


امروزه هند با رقم تولیدی نزدیک به 100 میلیون تن شیر یعنی 15 درصد بیشتر از تولیدات آمریکا و سه برابر تولیدات چین، بزرگترین تولیدکننده جهان محسوب می شود.


برنامه ریزی دقیق و عملکرد کاملا علمی از جمله دلایل موفقیت هند در زمینه تولید شیر بود و تقریبا 80 درصد شیر تولیدی در هند توسط مزارع گاوداری کوچک تهیه می شود.


این کشور در حدود 130 هزار گاوداری در شهر و روستاهای خود دارد و ایالت های اوتارپرادش، انتراپرادش، گجرات و پنجاب از جمله تولید کنندگان شیر گاو در هندوستان هستند. هند با این حجم از تولید نه تنها قادر به پاسخگویی تقاضای تمام جمعیت رو به رشد خود که به 1.276 میلیارد نفر می رسد است، بلکه در بازار رو به رشد صادرات نیز حرف اول را می زند.

بررسی صنعت لبنیات در مستند منهای نفت/ اشتغال یک میلیون نفری شیر و لبنیات

توسعه تولید با گسترش تعاونی ها/ قوانین فرسوده عامل تضعیف تعاونی ها
به گزارش مستند منهای نفت، رویکرد اقتصادی تعاونی یکی از مدل های موفق اقتصادی است که تا حد زیادی می تواند دست دلال را از بازار کوتاه کند و بیشترین سود را به تولیدکنندگان برساند. در سال های نه چندان دور این مدل در ایران امتحان خودش را به خوبی پس داده است. داکپروری و جرخه فروش شیر یکی از بخش های تولید است که با تشکیل بخش های تعاونی می تواند سهم عمده ای در افزایش درآمد دام پروری ها داشته باشد.


متاسفانه در دهه اخیر سهم بخش تعاونی در اقتصاد بسیار کم رنگ و ناچیز شده و از طرفی ساختار پیچیده و فرسوده قوانین تصویب شده در حوزه تعاونی های مصرف و فروش جذابیت سرمایه گذاری در این بخش را از بین برده است.


تعاونی همچون گذشته می تواند نقش مهمی در کاهش فقر در کشور داشته باشد و در کنار بخش دولتی و خصوصی به اعتلای اقتصاد کشور کمک کند. تصمیم به احیای این سنت اسلامی ایرانی نیاز به همت مسئولان سه قوه و البته تقاضای عمومی مردم دارد تا بتواند دوباره جای خودش را در اقتصاد پیدا کند.

 

سهم 1.2 درصدی ایران از کل تولید شیر جهان

ایران 1.2 تولید جهانی شیر را به خود اختصاص داده و در تولید فراورده های لبنی در رتبه 47 دنیا است. 80 درصد شیر خام مورد نیاز کارخانه های لبنی کشور از طریق داداری های صنعتی و 20 درصد از واحدهای دامداری روستایی و عشایری تامین می شود که در کنار تامین نیاز داخل حدود یک میلیارد دلار صادرات را به خود اختصاص داده است.


فنلاند با سرانه مصرف 365 کلیو گرم در سال برای هر فنلاندی در رتبه اول مصرف لبنیات قرار دارد در صورتی که مصرف سرانه لبنیات در ایران سالانه حدود 66 کیلوگرم است که یک چهارم استاندارد جهانی به حساب می آید.


افزایش قیمت نهاده ها و خوراک دام در سال های اخیر دامداران را با مشکلاتی مواجه کرده و در این حالی است که واسطه ها شیر تولیدی دامداران را با نازل ترین قیمت خریداری می کنند.


در پایان مستند منهای نفت پای صحبت تولیدکنندگان و کارآفرینان نشست که همگی بر کیفیت و ظرفیت تولیدات لبنی ایران تاکید کردند و از امکان توسعه این صنایع با همت بخش خصوصی و همکاری دولت گفتند.

 

مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تحلیل های برگزیده
پرطرفدارترین اخبار
آخرین اخبار