هسته این میوه نوبرانه سمی است
هسته زردآلو حاوی ماد‌های به نام آمیگدالین (Amygdalin) است که در بدن به سیانید (سم خطرناک) تبدیل میشود.
به گزارش راهبرد معاصر؛ مصرف بیش از حد هسته زردآلو میتواند منجر به مسمومیت شدید، علائمی مانند سردرد، تهوع، سرگیجه، مشکلات تنفسی و حتی مرگ شود.
نکات مهم:
مقدار ایمن: سازمان‌های بهداشتی مانند EFSA توصیه میکنند بیش از ۲۰ میکروگرم سیانید به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز مصرف نشود. برای یک فرد بالغ، این مقدار حدود ۱ تا ۲ هسته زردآلو در روز است.
خطر برای کودکان: حتی مصرف کم هسته زردآلو برای کودکان بسیار خطرناک است.
استفاده پزشکی: برخی ادعا میکنند هسته زردآلو در درمان سرطان مفید است، اما هیچ مدرک علمی معتبری این ادعا را تأیید نمیکند و مصرف خودسرانه آن بسیار خطرناک است.
اگر قصد مصرف دارید، حتما با پزشک مشورت کنید و از خوردن هسته‌های تلخ (که آمیگدالین بیشتری دارند) خودداری نمایید. / صد آنلاین