سعید مهری: خیلی پشیمانم به پرسپولیس آمدم دیدار پرسپولیس و سپاهان لغو می‌شود؟ کالاس: اروپا به راهکار دیپلماتیک درباره هسته‌ای ایران پایبند است تست هپاتیت موسی جنپو منفی اعلام شد لاریجانی: در این جنگ متوجّه شدند که ایرانی‌ها تسلیم‌بشو نیستند سقف مجاز خرید طلا اعلام شد / مالیات طلا چقدر است؟ رایزنی عراقچی با وزرای خارجه ۳ کشور اروپایی و هماهنگ‌کننده سیاست خارجی اتحادیه اروپا آخرین جزئیات حمله تروریستی به پلیس در ایرانشهر + فیلم علم‌الهدی: مردم در برابر تبلیغات سازش‌گرایانه هوشیار باشند قیمت دلار و یورو امروز جمعه ۳۱ مرداد + جدول وحشت اسرائیلی‌ها از موشک جدید ایران خاتمی: انرژی هسته‌ای انرژی آینده جهان است / اتحاد و انسجام دستور قرآن است حذف یارانه نقدی ۱۸ میلیون نفر از شهریور / یارانه کدام دهک‌ها قطع می‌شود؟ ورود کمیته انضباطی به بیماری هپاتیت سرژ اوریه سرلشکر حاتمی: پاسخ نیروهای مسلح به هرگونه تجاوز، کوبنده خواهد بود

تأثیر کاهش مصرف گوشت قرمز بر حافظه

یک مطالعه جدید نشان داده است که پر کردن بشقاب خود با غذا‌هایی مانند همبرگر و بیکن می‌تواند خطر ابتلا به کاهش عملکرد شناختی و زوال عقل را افزایش دهد.
تاریخ انتشار: ۱۹:۱۸ - ۲۹ دی ۱۴۰۳ - 2025 January 18
کد خبر: ۲۶۸۷۴۱
تأثیر کاهش مصرف گوشت قرمز بر حافظه

به گزارش راهبرد معاصر؛ مطالعات پیشین نشان داده‌اند که خوردن مقدار زیاد گوشت قرمز، به‌ویژه نوع فرآوری‌شده آن، فقط برای قلب مضر نیست، بلکه می‌تواند تأثیرات منفی بر سلامت مغز نیز داشته باشد.

مطالعه جدید شامل تقریباً ۱۳۴،۰۰۰ بزرگسال بود که عادات غذایی و سلامت آنها برای مدت زمان تا ۴۳ سال پیگیری شد.

نتایج این مطالعه چیست؟

خوردن بیشتر از یک وعده گوشت قرمز در روز (معادل حدود ۸۵ گرم) با افزایش ۱۶ درصدی خطر کاهش عملکرد شناختی همراه بود.

- همچنین، مصرف بیش از یک‌چهارم وعده گوشت قرمز فرآوری‌شده (مانند بیکن، سوسیس یا هات‌داگ) احتمال ابتلا به زوال عقل را ۱۳ درصد و خطر کاهش عملکرد شناختی را ۱۴ درصد افزایش داد.

تأثیر مصرف گوشت قرمز بر مغز چگونه است؟

مغز افراد به‌نظر می‌رسد که با هر وعده اضافی گوشت قرمز سریع‌تر پیر می‌شود.

محققان همچنین دریافتند که جایگزینی یک وعده گوشت قرمز در روز با مغز‌ها یا حبوبات، می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را حدود ۲۰ درصد کاهش دهد.

چرا گوشت قرمز می‌تواند به سلامت مغز آسیب برساند؟

محققان معتقدند که مصرف گوشت قرمز می‌تواند از طریق تأثیر بر باکتری‌های مضر روده، به سلامت مغز آسیب بزند. اما برای درک دقیق‌تر این مکانیسم به تحقیقات بیشتری نیاز است.

پس مصرف زیاد گوشت قرمز، به‌ویژه انواع فرآوری‌شده، نه تنها برای قلب مضر است، بلکه می‌تواند سرعت پیری مغز را افزایش داده و خطر ابتلا به زوال عقل را نیز بالا ببرد. برعکس، انتخاب‌های غذایی سالم مانند مغز‌ها و حبوبات می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به این اختلالات کمک کند./ هلث دی

مطالب مرتبط
ارسال نظر
آخرین اخبار