روش‌های ساده برای محافظت از کودکان در برابر مالاریا دود سفید یا سیاه؟/ جهان در انتظار رهبر جدید کاتولیک‌ها پزشکیان: صرفه‌جویی را از دولت شروع کردیم/پنل‌های خورشیدی اولویت اول هشدار قرمز هواشناسی: رگبار، رعدوبرق و بادهای شدید در ۱۱ استان ترامپ: ایران در مهم‌ترین دوران تاریخی خود قرار دارد طوفان دست از سر تهران برنمی‌دارد/ بارش باران و گردوخاک در راه است چرا بیشتر مدارس فردا تعطیل شد؟ / احتمال تعطیلی مدارس تهران وجود دارد پرداخت کسورات بازنشستگان همزمان با حقوق ماهانه انجام می‌شود خبری مهم از باشگاه پرسپولیس رسید ! خبر خوش برای خریداران طلا / قیمت طلا ۱۸ عیار امروز ۱۶ اردیبهشت ارزان شد از تکذیب درویش تا تایید رفیعی؛ پرسپولیس در چنگ «هوادار متمول» بزرگداشت شهدای خدمت در محضر رهبر معظم انقلاب در تاریخ سی ام اردیبهشت ماه دور جدید مذاکرات ایران و آمریکا در راه است/ تاریخ دقیق اعلام شد نحوه توزیع کالا‌ها در طرح کالابرگ + فیلم سورپرایز و خرید بزرگ در پرسپولیس/ حضور غیرمنتظره محبوب برانکو در پرسپولیس

تأثیر کاهش مصرف گوشت قرمز بر حافظه

یک مطالعه جدید نشان داده است که پر کردن بشقاب خود با غذا‌هایی مانند همبرگر و بیکن می‌تواند خطر ابتلا به کاهش عملکرد شناختی و زوال عقل را افزایش دهد.
تاریخ انتشار: ۱۹:۱۸ - ۲۹ دی ۱۴۰۳ - 2025 January 18
کد خبر: ۲۶۸۷۴۱
تأثیر کاهش مصرف گوشت قرمز بر حافظه

به گزارش راهبرد معاصر؛ مطالعات پیشین نشان داده‌اند که خوردن مقدار زیاد گوشت قرمز، به‌ویژه نوع فرآوری‌شده آن، فقط برای قلب مضر نیست، بلکه می‌تواند تأثیرات منفی بر سلامت مغز نیز داشته باشد.

مطالعه جدید شامل تقریباً ۱۳۴،۰۰۰ بزرگسال بود که عادات غذایی و سلامت آنها برای مدت زمان تا ۴۳ سال پیگیری شد.

نتایج این مطالعه چیست؟

خوردن بیشتر از یک وعده گوشت قرمز در روز (معادل حدود ۸۵ گرم) با افزایش ۱۶ درصدی خطر کاهش عملکرد شناختی همراه بود.

- همچنین، مصرف بیش از یک‌چهارم وعده گوشت قرمز فرآوری‌شده (مانند بیکن، سوسیس یا هات‌داگ) احتمال ابتلا به زوال عقل را ۱۳ درصد و خطر کاهش عملکرد شناختی را ۱۴ درصد افزایش داد.

تأثیر مصرف گوشت قرمز بر مغز چگونه است؟

مغز افراد به‌نظر می‌رسد که با هر وعده اضافی گوشت قرمز سریع‌تر پیر می‌شود.

محققان همچنین دریافتند که جایگزینی یک وعده گوشت قرمز در روز با مغز‌ها یا حبوبات، می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را حدود ۲۰ درصد کاهش دهد.

چرا گوشت قرمز می‌تواند به سلامت مغز آسیب برساند؟

محققان معتقدند که مصرف گوشت قرمز می‌تواند از طریق تأثیر بر باکتری‌های مضر روده، به سلامت مغز آسیب بزند. اما برای درک دقیق‌تر این مکانیسم به تحقیقات بیشتری نیاز است.

پس مصرف زیاد گوشت قرمز، به‌ویژه انواع فرآوری‌شده، نه تنها برای قلب مضر است، بلکه می‌تواند سرعت پیری مغز را افزایش داده و خطر ابتلا به زوال عقل را نیز بالا ببرد. برعکس، انتخاب‌های غذایی سالم مانند مغز‌ها و حبوبات می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به این اختلالات کمک کند./ هلث دی

مطالب مرتبط
ارسال نظر
تحلیل های برگزیده