معجزه شکلات تلخ برای حافظه-راهبرد معاصر
تجلیل بسیج اساتید از فراجا و درخواست برای برخورد قاطع با اخلالگران نظم و امنیت وقتی که تخصص ستاره پرسپولیسی در تیم‌ ملی جواب نداد رشد ۵۵ درصدی اعطای تسهیلات قرض‌الحسنه ازدواج در سال جاری زاهدی وفا نگرانی بازنشستگان را برطرف کرد مطهری: معترضان صف خود را از لات‌ها و چاقوکش‌ها جدا کنند پشت پرده‌ی برد ایران مقابل اروگوئه؛ دستیار مرموز کی‌روش! اجتماع بزرگ امت رسول‌الله فردا در میدان انقلاب قیمت جدید کارخانه‌ای محصولات ایران خودرو ویژه مهر ۱۴۰۱ منبع آگاه امنیتی: بیش از ۱۲۰۰ نفر از عاملان موثر در اغتشاشات اخیر شناسایی شده‌اند مهاجم استقلال به دیدار حساس هفته هفتم می‌رسد وضعیت افزایش حقوق کارمندان به کجا رسید؟ تکلیف جاماندگان سهام عدالت مشخص شد؟ توصیه پزشکیان به پرهیز از ایجاد فضای تشنج و دوری از افراد تخریب‌گر وضعیت بورس در ساعات پایانی معاملات امروز ۲ مهر ۱۴۰۱ فرمانده انتظامی گیلان: ۷۳۹ نفر دستگیر شدند آخرین جزئیات شکایت از بازیکن جنجالی پرسپولیس/ نتایج سرخپوشان ۳-۰ می‌شود؟ سخنان حاجی دلیگانی درباره توجه نکردن برخی سلبریتی‌ها به کشته‌شدن پلیس وضعیت مدافع مشهور پرسپولیس بعد از تزریق آمپول سرپرست سازمان منطقه آزاد چابهار منصوب شد نیروی هوایی از هر زمانی برای اجرای اوامر فرمانده کل قوا آماده‌تر است وزیر اقتصاد: ابهامات ترازنامه بانک سرمایه در حال حل و فصل است اطلاعیه وزارت کشور در واکنش به حوادث اخیر نرخ سود بین بانکی به مرز ۲۱ درصد نزدیک شد آیت الله رئیسی: برخورد قاطع با معارضان امنیت و آرامش کشور ضروری است واکنش محسن رضایی به «اتفاقات اخیر در کشور» افت علیرضا جهانبخش در فیفا ۲۳+عکس قدردانی فرماندهان سپاه‌ پاسداران از مواضع رئیس‌جمهور در سازمان ملل ستاره پرسپولیس جای خود را در ترکیب بازی با انگلیس رزرو کرد! تصمیم مهم قبل از جام جهانی؛ نجات بازی استقلال و پرسپولیس وحشت انگلیسی‌ها از پیروزی بزرگ ایران ثبت تورم ماهیانه ۳.۵درصدی مسکن در شهریور ماه + جدول گفت‌وگوی مهاجم پرسپولیس با یحیی در خصوص ماجرای انتقال خبرساز! بازداشت یکی از تحریک‌کنندگان ‌تخریب اموال عمومی در اغتشاشات کرمان سردسته‌های گروه‌های آشوبگر در مشهد دستگیر شدند واکنش وزیر ارشاد به کشف حجاب چند بازیگر محدودیت ترافیکی برخی جاده‌ها به مناسبت ایام پایانی ماه صفر توضیحات میرکاظمی درباره تنظیم بودجه کشور بدون در نظر گرفتن مذاکرات برجامی قیمت جهانی طلا امروز 2 مهر 1401 قیمت جهانی نفت امروز 2 مهر 1401 ترکیه خواستار لغو حق وتو در شورای امنیت شد زلنسکی: اسرائیل ما را شوکه کرد فعالیت مدارس و دانشگاه فرهنگیان از فردا حضوری است+ جزئیات قیمت طلا و سکه امروز شنبه ۲ مهر۱۴۰۱+ جدول جدول قیمت گوشی شیائومی امروز شنبه ۲ مهر ۱۴۰۱ جدول قیمت گوشی سامسونگ امروز شنبه ۲ مهر ۱۴۰۱ امیرعبداللهیان خطاب به همتای آذربایجانی: قاطعانه با هرگونه تغییر ژئوپلتیک مخالفیم عباس: در تمام روابط خود با اسرائیل تجدیدنظر می‌کنیم توئیت وزیر خارجه اتریش درباره دیدار با امیرعبداللهیان قیمت خودرو‌های ایران خودرو و سایپا امروزشنبه ۲ مهر ۱۴۰۱+ جدول قیمت دلار و یورو و نرخ ارز امروز ۲ مهر ۱۴۰۱+ جدول تعیین پایان زمان بارگذاری مدارک رتبه‌بندی معلمان سند دیگری از خلاف گویی خانواده مرحومه مهسا امینی احضار کاردار سوئد به وزارت خارجه ایران دارو تحریم، اینترنت آزاد؛ گام جدید آمریکا در حمایت از آشوب رایزنی وزرای خارجه عراق و عربستان درباره گفت‌وگوی تهران و ریاض موضع گیری میقاتی درباره کمک سوختی ایران آیا سلمان رشدی به هلاکت رسیده است؟ ریابکوف: واشنگتن قادر به مذاکره نیست آمار کرونا در ایران امروز 1 مهر 1401 صدراعظم آلمان درباره توافق با ایران، با مقامات سعودی گفت‌وگو می‌کند انفجار در نزدیکی مسجد وزیر اکبرخان کابل مدارس هفته اول مهر باز هستند/ ساعت فعالیت دبستان‌ها تغییر کرد؟ هشدارهای محرمانه آمریکا به روسیه درباره استفاده از سلاح اتمی الکاظمی: عراق در نزدیک‌کردن دیدگاه ایران و عربستان موفق بود ساعت طرح ترافیک در تهران تغییر کرد برگزاری کلاس‌های دانشگاه تهران از ۲ تا ۷ مهرماه به صورت الکترونیکی دستور رئیس قوه قضائیه پیرامون نحوه برخورد با عوامل اغتشاشات اخیر توضیحات زاکانی درباره خسارت به ۶۶ خودروی خدمات شهری و حمله به پاکبانان توسط اغتشاشگران در تهران حکومت چه حقی دارد که در پوشش مردم دخالت کند؟ هشدار هواشناسی/ وقوع سیلاب در ۱۳ استان کالبدشکافی مهسا امینی انجام شد؟ بخشنامه وزیر کشور به استانداران برای تصمیم گیری درباره کاهش تلفات جاده‌ای آمار کرونا امروز ۲۶ شهریور ۱۴۰۱ مرز خسروی بعد از ایام اربعین برای تردد زائران عتبات عالیات باز است برگشت رامبد جوان به تلوزیون با «خندوانه» و مسابقه‌ای جدید بلیت سینما ارزان شد؟ اینفوگرافیک| بزرگترین تولید کنندگان اورانیوم جهان اینفوگرافیک/ نقشه کامل مسیرهای پیاده‌روی اربعین + هزینه‌ها قیمت بلیت سینما شناور شد «پشه» ممنوع‌التصویر شد؟ خاکسپاری ابتهاج به فردا موکول شد منوچهر اسماعیلی درگذشت+ علت اینفوگرافیک | ایران چهاردهمین اقتصاد جهان، در سال ۲۰۲۲ افشاگری حامد آهنگی از پشت پرده «شب‌های مافیا» ویدیو | از کرملین تا پاستور؛ قطار ایران و روسیه روی ریل همکاری‌های دوجانبه ماجرای فیلم منتسب به شهید پاریاب و خاطره تلخ مردم از سرنوشت قهرمان جنگ زائران حج از مشعر به منا رسیدند/ انجام نخستین مرحله رمی جمرات + فیلم اعمال مخصوص روز عرفه+ متن زیارت امام حسین (ع) در روز عرفه و دعای اللهم تعبا و تهیا+ صوت سینماها ۲۱ تیر ۱۴۰۱ برای بانوان رایگان شد؟ واکنش خانم بازیگر به درخواست شلاق برای ۸۰۰ زن سینماگر+ عکس عید قربان شنبه است یا یکشنبه؟+ تاریخ دقیق تعطیلی عید قربان ۱۴۰۱ قرائت قطعنامه برائت از مشرکین حج ۱۴۰۱ حسین فرح بخش: باید تمام ۸۰۰ زن امضا کننده بیانیه زنان سینماگر را شلاق زد ویدیو | کاهش ۰.۲ درصدی نقدینگی در فروردین؛ گامی بلند درجهت کنترل نرخ تورم ویدیو |بریکس؛ شتاب دهنده مسیر توسعه اقتصادی ایران اینفوگرافیک| ۱۰ گام تا رسیدن به امنیت سایبری مناسب اینفوگرافیک | تجارت ۵۲ میلیارد دلاری ایران با همسایگان ویدیو | سفر رئیس‌جمهور ترکمنستان به ایران؛ گامی در جهت توسعه دیپلماسی منطقه‌ای کاریکاتور | سوغاتی حج اینفوگرافیک |جزئیات افزایش حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی ۱۴۰۱ کاریکاتور | مصائب آواربرداری از ساختمان متروپل آبادان اینفوگرافیک | تراژدی‌های ساختمان‌های ناامن اینفوگرافیک | ۳۲میلیون ایرانی درگیر اجاره بهای مسکن کاریکاتور| پیر شدیم رفت ماجرای لغو مجوز صوت و تصویر «روبیکا»+ علت جزئیات تکمیلی نتایج شمارش آرای ریاست جمهوری 1400+ آمار دقیق نتیجه نهایی انتخابات مجلس خبرگان رهبری تهران 1400 نتایج انتخابات شورا‌ی شهر استان تهران ۱۴۰۰+ اسامی آرای آیت الله رئیسی در تهران چقدر بود؟ نتایج انتخابات شورای شهر اراک 1400 نتایج انتخابات شورای شهر قزوین 1400 نتایج انتخابات شورای شهر کرمانشاه 1400 آمار دقیق انتخابات ریاست جمهوری 1400 به تفکیک استان‌ها+ جدول نتایج انتخابات شورای شهر ایلام 1400 نتایج انتخابات شورای شهر قم 1400 نتایج انتخابات شورای شهر ساری 1400 نتایج انتخابات شورای شهر تبریز ۱۴۰۰ نتایج انتخابات شورای شهر سنندج ۱۴۰۰ نتایج انتخابات شورای شهر همدان 1400 نتایج نهایی انتخابات ریاست جمهوری 1400/ آیت الله رییسی برنده انتخابات سیزدهم جدی‌ترین تهدید سایبری فعلی علیه ایران چیست؟ حکمرانی داده‌ها در دنیای دیجیتال مصادیق مجرمانه محیط زیستی جدید در فضای مجازی اعلام شد جریمه سنگین اپل از سوی سازمان ضد انحصار روسیه آپدیت جدید «تلگرام» به جنگ با «کلاب هاوس» رفت کلاب هاوس هک شد/ افشای اطلاعات شخصی ۱.۳ میلیون کاربر سارا بهرامی مهمان این هفته برنامه همرفیق+عکس تأیید هک اطلاعات ۱۵ هزار کاربر آمریکایی ۱۴.۵ میلیون آمریکایی به اینترنت ثابت دسترسی ندارند درخواست ترامپ از ایالت‌های آمریکا درباره غول‌های فناوری افزایش ظرفیت لایو اینستاگرام وقتی عربستان ثروتمند و نفت‌خیز هم از اینفلوئنسرها مالیات می‌گیرد همسریابی در فضای مجازی و کلاهبرداری از مردم اقوام ایرانی «اقلیت» نیستند تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت شیشه کریستال تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت آرد و گندم تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت دامپروری و دام گوشتی تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت دانه های روغنی تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت شیرینی و شکلات تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت فرش تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت نساجی تیزر برنامه تلویزیونی منهای نفت با موضوع صنعت چوب و مبلمان شکست استثناگرایی آمریکایی در عصر ترامپ به سمت دنیای پس از دلار پیش می رویم؟ خروج ترامپ از برجام؛ فشار حداکثری و نتایج حداقلی آیا عراق می تواند از نیروهای امریکایی خالی شود؟ مرگ ابوبکر البغدادی؛ کشته شدن سرکرده داعش چه پیامدی دارد؟ بازوهای نیابتی ایران در منطقه قدرتمندتر از همیشه درس‌های جنگ یمن برای اسرائیل وحدت میان جریان های سیاسی ایران در سایه سیاست فشار حداکثری آمریکا دولت پنهان در لبنان شکست سیاست فشار حداکثری ترامپ در قبال ایران/درهای مذاکره با ایران باز است طرح صهیونیست ها برای اشغال دره اردن رویای چین در هفتاد سالگی؛ خیلی دور، خیلی نزدیک سبک مبارزه تشکیلات خودگردان و اتحادیه اروپا برای حفظ کرانه باختری طرحی برای ایجاد یک سازه امنیتی در خاورمیانه تاریخ سری فشار اسرائیل برای حمله به ایران بررسی صنعت انیمیشن در منهای نفت/ ژاپن چگونه صنعت انیمیشن جهان را قبضه کرد؟ + فیلم منهای نفت: درآمد 16 هزار بشکه نفت تنها در یک سوله پرورش ماهی بررسی صنعت پرورش ماهی در مستند منهای نفت + تیزر بررسی صنعت لبنیات در مستند منهای نفت/ اشتغال یک میلیون نفری شیر و لبنیات منهای نفت: درآمد یک میلیارد دلاری پسته ایران/ هیچ کشوری توان تولید پسته مرغوب ایران را ندارد همه ابعاد تحریم؛ فرصت‌ها و تهدیدها تحریم‌ها به مبادلات ما با شرکت‌های کوچک اروپایی آسیبی نمی‌زند/ نرخ کنونی دلار بالاتر از نرخ واقعی آن است

معجزه شکلات تلخ برای حافظه

شکلات تلخ سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
تاریخ انتشار: ۲۱:۲۲ - ۲۲ شهريور ۱۴۰۱ - 2022 September 13
کد خبر: ۱۵۰۵۹۱

به گزارش راهبرد معاصر به گفته محققان، مصرف شکلات تلخ می‌تواند فرکانس امواج مغزی را تغییر دهد و در بهبود حافظه و کاهش استرس مفید باشد. در واقع بهتر است افرادی که عاشق شیرینی‌جات هستند نیز برای حفظ سلامتی خود به سمت جایگزینی انواع و اقسام شیرینی‌های مضر با شکلات تلخ حرکت کنند. البته منظور از شکلات تلخ یک شکلات واقعی و باکیفیت است نه محصولی که از ترکیب مواد مختلف و با استفاده از تلخ‌کننده مصنوعی تولید شده است!

شکلات تلخ سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. همچنین ممکن است خطر بیماری‌های قلبی - عروقی و فشار خون را کاهش دهد و در عین حال جریان خون را بهبود ببخشد.

کتر لی برک از دانشگاه لوما لیندا همراه با تیم تحقیقاتی خود، از تکه‌های ۴۸ گرمی شکلات تلخ استفاده کردند که متشکل از دانه‌های کاکائو ۷۰ درصد تانزانیایی بودند.

برک توضیح می‌دهد: آنچه ما به آن اشاره کردیم این بود که آنتی‌اکسیدان‌ها قابلیت تغییر فرکانس‌های مغزی شما را در اختیار دارند، واضحا یک فرکانس مغزی مفید به نام گاما. فرکانس گاما به واسطه آنتی‌اکسیدان‌های شکلات تنظیم شده، افزایش یافته و در واقع روشن می‌شود.

امواج مغزی در فرکانس‌های متفاوتی انتشار می‌یابند و از این نظر تا حدودی مشابه رادیو هستند. برک اضافه می‌کند که فرکانس گاما بالاترین فرکانس است و «با پیشرفته‌ترین سطح برای پردازش شناختی، حافظه و یادآوری در ارتباط است.»

امواج گاما به عملکرد‌های پیچیده‌ای مانند پردازش اطلاعات، بهبود حافظه و کاهش استرس نسبت داده می‌شوند. اثرات مثبت روی مغز یا همان طور که محققان می‌گویند افزایش «انعطاف‌پذیری عصبی» در نتیجه مصرف شکلات تلخ، ظرف ۳۰ دقیقه اتفاق می‌افتد.

برک می‌گوید: در این مطالعه داوطلبانی که یک تخته شکلات تلخ ۷۰ درصد مصرف کرده بودند، پس از ۳۰ دقیقه افزایش عظیمی را در فرکانس گاما در نواحی مهمی‌ای از مغز (قسمت پشتی و سمت راست مغز) نشان دادند. افزایش امواج مغزی فرکانس گاما به مدت چندین ساعت باقی می‌ماند.

این پژوهش می‌تواند برای بهبود عملکرد‌های شناختی، به‌ویژه در جمعیت‌های سالخورده به کار رود. طبق نتایج به‌دست‌آمده یکی از مزایای اصلی شکلات تلخ، تنظیم دقیق فرآیند‌های شناختی هنگام فرسایش آن‌ها محسوب می‌شود. به عقیده برک اگر واقعا بتوانیم فرکانس گاما را افزایش دهیم، به‌راستی در زندگی و به‌خصوص در زمینه تقویت فرآیند‌های شناختی مغز سود خواهیم برد.

دانستنی‌های شکلاتی

دانه‌های کاکائو داخل غلاف‌های کاکائو یافت می‌شوند. آن‌ها میوه‌هایی هستند که روی درختان تحت آب و هوای گرم مانند آمریکای مرکزی، آمریکای جنوبی و آفریقا رشد می‌کنند. بله، شکلات از نظر فنی در واقع از یک میوه به دست می‌آید. بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات دیگر نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، مانند اسفناج، چغندر، تمشک، توت فرنگی و البته کلم‌پیچ.

همچنین به منظور تبدیل کاکائوی خام (raw cacao) به "cocoa"، محصول باید برشته یا رست شود. برک توضیح می‌دهد که به زبان ساده، کاکائو (cacao) نسخه خام، کمتر فرآوری‌شده یا فرآوری نشده است؛ در حالی که cocoa فرآوری‌شده به شمار می‌رود. طعم شکلات تلخ، شکلات شیری و سایر انواع شکلات بسته به مقادیر به‌کاررفته از کره و شیر متفاوت است.

به طور معمول، هر محصولی که بیش از ۷۰ درصد کاکائو داشته باشد، «شکلات تلخ» در نظر گرفته می‌شود و این همان ترکیبی است که در مطالعه برک استفاده شد.

شکلات تلخ در محدوده ۷۰ درصد کاکائو یا بالاتر به‌شدت غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. از این رو برای سلامت بدن بسیار مفید به شمار می‌رود./باشگاه خبرنگاران

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تحلیل های برگزیده